Vienas iš braškių konservavimo būdų – braškių uogienė. Braškių uogienė labai kvapni, ryškaus saldaus skonio. Braškės saldžiarūgštės uogos, tad ir braškių džemas yra švelniai rūgštus, turintis ypatingą aromatą ir saldumą.
Norintiems daugiau skonio natų, siūlome paragauti braškių uogienės su šokoladu, apelsinais, citrinomis, mėta ar baziliku. Egzotiško skonio gerbėjams, siūlome paragauti braškių uogienės su bananais, kiviais, mangais ar rožių vandeniu.
Braškių uogienei naudojamos šviežiai skintos uogos.